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摄入糖质，吸收的糖分作为血液中的糖分（血糖）被搬入血管。血糖变为身体里的脂肪储存起来。
减肥中的人们，限制血糖是为了不要增加脂肪。
因此，限制血糖的膳食，被称为最有效的减肥方法。
如果是用于患者的饮食疗法，根据症状不同，食用方式也不一样。
具体请咨询您的医师、营养师，根据记载的营养成分进行判断。
糖质是提供身体能源的的物质，指米饭等碳水化合物。请这样考虑「糖质＝碳水化合物―膳食纤维」。