商品开发故事
商品从诞生到在市场上销售，和很多人有着关系。 我将介绍商品如何跨过无数的困难，成功推出的故事。
价值观的变化
我作为蒟蒻屋的长子出生了。当时，和现在要什么都有的时代不同，是一个食品不足的时代。那时，是一个商品种类较少的时代，努力制造蒟蒻本身回应社会的需求，有着很大的意义。当时的公司规模大，大量生产蒟蒻是倍受期待的好事。之后，从大量生产到「追求美味」、「追求安心、安全」的时代，随着不同时代的需求，商品也有了改变。
现在，「大量生产」、「追求美味」、「追求安心、安全」是理所当然的事情，只有这些已经不够了。但是，我们很难猜测，今后的需求是什么。
一个电话是所有故事的开始
我大学毕业后，进入了完全不同职业的公司后，觉得要「孝敬父母」还有就是，「希望能把蒟蒻带给全世界的人们」，因此，便进入了父亲经营的蒟蒻屋工作。
在此期间，数年前作为创业者的父亲突然患了糖尿病。当时，父亲被医院推荐进行降低热量的饮食疗法。看着父亲连最喜欢的鱼也不可以吃，变得越来越没有精神，我「想为父亲做些什么」，由此买了一本关于糖尿病的书送给父亲。这本书中的一句话是我创业的开始「只要不吃主食，糖尿病就会好转！京都高雄医院理事长江部康二写的书」。这本书里的内容和当时父亲「什么都不能吃」的情况，有很大的不同。之后，我成为了江部先生的书迷。认识到自己的血糖值即使稍微偏高，也只是因为吃多了引起的。但是也同时知道了，糖尿病是困扰着全世界很多人的病症，以及糖尿病的治疗需要花很多费用的现状。「不吃主食，糖尿病就可以改善！」买了不到十天，一个偶然的机会，从主页看到的高雄医院来了一个电话（当时的seo对策没有现在发达，能找到网页是很困难的。）电话内容是关于当时制造的蒟蒻面包。我从这通电话中感到了命运的牵引，决定立刻访问高雄医院。从前听说过蒟蒻对糖尿病有改善作用，这是我感到社会对蒟蒻有了新的需要的契机。
